小肠怎么做汤好吃？
原料：新鲜猪肚一个、猪肠100克 辅料：生姜数片，红枣5枚（去核），胡椒适量 做法：将鲜猪肚反复冲洗干净；然后把所有辅料放进猪肚内，加入清水300ml（大约1碗半的量），用瓦煲炖至2个小时即可食用。 可加少许食盐调味，但需注意清淡为主。
点评：这是一道传统的广东汤品，可用于脾胃虚弱、倦怠乏力、精神不振、饮食不香、大便溏薄者。尤其适用于胃寒患者，即平素怕冷、四肢不温、消化不良、腹痛腹泻的人。由于此汤中胡椒味道较浓，所以对于一般人来说，只要加点食盐进去就基本可以了。不过值得注意的是，胡椒虽然具有很好的健脾养胃作用，但是属于热性调料，因此阴虚有火或者气虚多汗的患者就不宜服用该汤品了。