重庆长寿有什么好吃的？
长寿，简称“渝”或“垫”，位于长江和嘉陵江交汇处的长江上游，属重庆主城都市区。著名景点有长寿湖、菩提山、菩提古镇、长寿古城等，而长寿美食也值得称道。长寿区地处重庆主城区东部，历史悠久，孕育出独特的饮食文化。下面，让我来带你了解一下长寿有什么好吃的！
长寿腊味
长寿区出产猪、牛、鸡等畜禽，为生产腊味提供了良好原材料。长寿民间自古就有熏制腊味的习惯，其制作方法也颇有特色，所制作的腊味熏香浓郁，味美纯正。腊味是长寿区的特色地方小吃，也是馈赠亲友的好礼品。
长寿米粉
长寿米粉历史悠久，起源于北宋时期。米粉以优质大米为原料，经浸米、磨浆、过滤、蒸粉、冷却、刨条、切片、晒干至储藏成袋多个生产工序精制而成。制作好的长寿米粉晶莹剔透、口感劲道，有爽滑感且有米香，是长寿人的心头爱。
长寿湖鳙鱼
长寿湖鳙鱼又名花鲢、黑鲢。生长在水质优良长寿湖中，以漂浮在水面或水中的藻类、浮游生物等为食，鱼肉雪白细嫩、芳香四溢、营养价值高，富含蛋白质、磷脂、维生素和硒等微量元素。长寿湖鳙鱼是长寿区的著名特产，也是当地餐桌上的常见美食。
长寿湖鲫鱼
长寿湖鲫鱼是长寿区的著名特产，以长寿湖优质水域的鲜活鲫鱼为原料，经过腌制、清洗、油炸等工序制作而成。长寿湖鲫鱼肉嫩味鲜，含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，易于吸收消化，有很高的营养价值。