1.鸭子洗净，剁去脚趾、爪子、屁股，沥干水分 锅中倒入清水大火煮沸后，将鸭块放入沸水中焯烫5分钟，捞出用清水冲洗干净控水备用；2.锅中不放油，烧热了放鸭肉下去干煎，煎至表面金黄 这时可调小火慢慢煎，注意不断翻面让鸭子均匀受热，并加入生抽和老抽不断搅拌上色；3.大概十分钟之后，
1.鸭子洗净，剁去脚趾、爪子、屁股，沥干水分 锅中倒入清水大火煮沸后，将鸭块放入沸水中焯烫5分钟，捞出用清水冲洗干净控水备用；2.锅中不放油，烧热了放鸭肉下去干煎，煎至表面金黄 这时可调小火慢慢煎，注意不断翻面让鸭子均匀受热，并加入生抽和老抽不断搅拌上色；3.大概十分钟之后，