多利鱼块的做法？
主料 三文鱼（鲑鱼）350克 辅料 蒜头10瓣、姜2片，葱3段、红辣椒2个 调料/腌料 白醋6勺、酱油2勺、胡椒粉1小勺、料酒1勺、白糖半勺、盐适量
【做法】 第一步：将三文鱼洗净、切片；
第二步：在鱼肉上撒少许胡椒粉、1勺料酒、一半姜片腌制15分钟左右；
第三步：把鱼片放入盘中，铺上剩余的生姜，放入锅中蒸8分钟，关火后再闷5分钟；
第四步：另起锅，倒油，烧热后加入蒜蓉和剩下的姜片爆香；
第五步：加入所有调味料，调成汁（我用的酱油比较咸，所以没另外加盐了）；
第六步：将调好的酱汁淋到蒸好的鱼上，撒上葱花和红椒圈即可~
【小贴士】 1. 三文鱼本身含盐量较高，所以腌制的时候就不要放太多盐了哦！ 2. 第三步中“熄火后再焖5分钟”这一步不可省略，否则会有腥味~ 3. 不吃辣的同学可以将辣椒换成葱花或者香菜。 我家小朋友不喜欢吃三文鱼，所以没有给他准备这道菜哈哈哈。但是据朋友说这是很好吃的鱼～有兴趣的小伙伴也可以做来试试啦～