虾皮冬瓜怎么炖好吃？
食材准备 虾皮30g，冬瓜250g，生姜4-5片，香葱1根，生抽1汤匙，食盐适量 制作步骤 01 冬瓜去皮去籽后洗干净切成薄片备用。
02 热锅注入食用油，油热后加入切好的葱姜爆香，然后倒入虾皮。
03 小火炒出香味后，调入1勺生抽和适量的食盐炒匀入味。
04 往锅中加入足量的清水，大火煮开后转中小火炖煮45分钟左右至虾皮熟透。
05 加入切好的葱花拌匀即可出锅享用啦！ 这样一道美味又简单的虾皮冬瓜汤就做好了，喜欢的朋友快试做一下吧！ 小贴士 1、在挑选虾皮的时候要注意，最好选择比较新鲜的明虾加工制成的虾皮，这样的虾皮看起来颜色较亮而且比较有光泽，同时带有明显的腥味。如果闻到味道很腥或者是颜色发暗的就不要购买了哦～ 2、用虾皮来炖汤的话，最佳搭档是冬瓜哦！不仅味美，营养价值也是棒棒哒~