莲菜怎么包饺子好吃？
买回来的藕不要直接做馅料，要先清洗一遍，去掉表皮，然后切成薄片备用。 莲藕虽然含有淀粉，但是切出来并不是很粘，如果担心有粘液，可以用清水多冲洗几遍。
接下来调肉馅儿。一般我们做饺子馅儿会用猪肉，但如果不想吃太油腻的，也可以像我家这样用鸡肉来拌。 把剁碎的鸡肉放碗里，加入姜末、葱花、生抽、老抽、五香粉、食盐、白糖和植物油搅拌均匀。 如果感觉味道淡了，可以适量加点酱油或者豆瓣酱提味。
这时候可以开始包饺子了。 我是不太喜欢包饺子的，所以都是买现成的饺子皮，如果你自己会擀饺子皮就更好了，可以自己擀制饺子皮。 取一张饺子皮，中间放上馅料，周围抹上少许水，对折一下，再用手指将边缘捏紧。
全部做好后，开水下锅煮至飘起即可。 最后可以在锅里撒点葱花增香。 清甜的莲菜搭配鲜香的肉馅，一口下去，简直超赞！