葵花热的好吃吗？
我是云南人，非常爱吃葵花籽。 记得小时候，每年冬天，我家后院都会种一些葵花，夏天的时候结出果实，然后采摘下来，晒干、炒熟之后，就做成零食了。 那时候的葵花一般有两种，一种是皮很薄的，可以直接吃，或者用来榨油；另一种是皮比较厚的，炒熟以后口感很好，带点嚼劲。
我们一般把这种厚皮的葵花叫做“铁瓜子”。因为这种瓜子的外壳有一层金属光泽，而且非常坚硬，需要用工具才能剥开。 所以，用铁瓜子泡酒是个不错的玩法，据说可以祛痰止咳。 另外，我爷爷还会把铁瓜子磨成粉末，加入白酒和白糖，制作成了一种名为“瓜子酥”的点心，香甜酥脆，特别好吃了。 不过，我更喜欢的是一种混合了辣椒面的葵花籽，那可是小时候最好的下酒菜之一。 做法也简单，就是把葵花子放到锅里干炒，同时不断翻炒着掺入粗辣椒粉、细辣椒粉以及盐，不停地炒啊炒，直到大部分葵花籽外皮变色，就可以盛出来了。 这样做出来的干辣椒面葵花籽，颜色棕黄，颗粒饱满，香气扑鼻，嚼起来又香又辣，特别带劲儿！ 我最爱吃的葵花籽种类，叫“多味葵花籽”，里面加了花生、瓜子、核桃、杏仁等干果，香味浓郁，一吃就会停不下来。