南瓜为什么这么好吃？
我是很爱吃南瓜的，也做过几次南瓜吃法的文章。其实南瓜这么受欢迎是有道理的，因为南瓜的确有非常棒的食用价值，不仅味道好，营养价值也非常高！ 首先我们来看一看营养学上对南瓜的评价吧！ 南瓜别名番瓜、饭瓜、窝瓜等，为葫芦科植物南瓜的种子（老南瓜）或果实（嫩南瓜）。全国各地栽培，多野生于溪边、田间、路旁。
[1]来源为葫芦科植物南瓜的种子与果实，主要产于长江以南各省区；我国南北各地普遍栽培，尤以长江中下游地区最为广泛。 [2]【性味归经】甘，温。归脾、胃经。
[3]【功效】补中益气 用于治疗脾虚气弱所致的食欲不佳、乏力倦怠等症状。
[4]【功效】化痰止咳 用于肺热咳嗽、痰多。 还有一定的杀菌消炎的作用呢！
[5]所以呀，南瓜真的是个宝啊！
下面我们来聊一聊怎么做出好吃的南瓜~ 先上一道甜品！！！
银耳南瓜羹 By 小羽菌菇菌 配料表 银耳.....10g 南瓜.....70g 大米.....60g 冰糖.....适量 烹饪步骤 1/6 准备好食材。 银耳提前用冷水浸泡发至变软，去掉杂质后冲洗干净并撕成小朵备用，南瓜去皮去籽切成薄片，大米洗净后用清水浸泡半个小时。
2/6 准备一只砂锅，把银耳、南瓜和大米一起放进去，加入足够清水。开大火煮开然后调成小火慢慢煮上一个小时左右。
3/6 一个小时后加入冰糖继续煮15分钟。等到冰糖完全融化之后就可以关火了。 香糯软滑的口感，搭配顺滑的银耳，一口下去满满的幸福感和满足感哦~~
接下来再分享一道简单快手又美味的下饭菜～香辣炒南瓜 用料 老南瓜………半块（约300g） 五花五花肉…………200g 大蒜…………1头 姜……………4片 豆瓣酱…………1勺 黄酒…………1勺 胡椒粉………1茶匙 生抽………2勺 白糖………1茶匙 植物油………3勺
做法 从市场买回的整块南瓜果，回来清洗干净，削去外皮，切成薄片。 五花肉洗净切片，大蒜去皮切丁，生姜切片。 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至变色，加入豆瓣酱和料酒继续炒匀。 接着加入所有调料，中小火焖烧五分钟左右，待汤汁收干即可出锅。 这样做出来的辣炒南瓜入味爽口，微微甜的口感混合着酱香味儿，实在是太棒了！ 我最喜欢吃的南瓜粥来啦！！！快拿小本本记下来喔～
用料 大米………适量（两人量） 南瓜………适量（约300g） 糯米………适量（约150g） 冰糖………适量 水………适量 1.将大米和糯米洗干净后放入锅中，倒入适量的清水，开中火煲。（清水没过食材约1cm） 2.等到锅中的水开后再煮十分钟，然后加入切块的南瓜一同煲。（如果用勺子舀起搅拌时有米露出现就好了。）
3.等到全部煮熟后加入冰糖调味，糖的分量可以根据自己的喜好添加。 这样一碗香甜软糯的南瓜糯米粥就做好啦！