吉安哪里炒粉好吃?

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作为在外地上大学的学生 放假回家必吃的一类食物就是炒粉啦~ 下面推荐几家好吃的店

1.四姐妹炒粉

这家开在巷子里的店,真的很好找,不过店面不大,而且只有早中晚三餐的时间供应哦!(所以去的话要注意时间)粉的质量很不错,价格也很便宜,份量很足,两个人吃炒粉+汤的话,大概30块钱就能吃个饱。

2.刘老太炒粉

这家店也是很多人推荐的,位于步步高商场附近。店里的装修很有意思,看起来就很干净,炒粉的味道也挺不错,不过个人觉得性价比一般,价格有点小贵。如果和小伙伴一起吃的话,点两份炒粉再加上两个肉饼,大概就需要40多块了。

3.肖记炒粉

肖记炒粉的位置也很好找,就在天虹商场的侧门旁边。听说这家店以前只是路边摊,后来才搬到店里经营。粉的口感很不错,配料也给的很多,重点是很新鲜,看起来就很有食欲,价格也合理,大概20元/斤。

4.李记炒粉

这是一家开了好多年的老店,位置不太好找,是在一个小胡同里,需要穿过一条小巷子才能到达。不过,李记炒粉的口味真的是一绝啊!粉煮的很软滑,里面的料给的很多,口感非常棒!价格也是非常公道,一斤仅要20元钱!

5.阿英炒粉

最后推荐一家网购可购买的炒粉店铺——阿英炒粉。虽然这家店没有实体店,但是在网上可以购买哦,直接快递到家!价格同样很公道,一斤只要20元。

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吉安人爱吃粉,也善于做粉。其中名气最大的当属吉安永和镇的文山乌江桥炒粉了。如今,在吉安市的大街小巷,基本上到处都可以看到“文山乌江桥”。

在吉安,凡是贴了文山乌江桥的餐馆,里面一定有炒粉。虽然名字叫炒粉,但吉安的炒粉是焖出来的。先把辣酱和蒜蓉放在锅里面爆香,然后,再下粉、酸菜和肉末、白菜等,盖上锅盖,焖上一两分钟,就可以出锅了。因为粉是用乌江的水做出来的,所以又黑又细,看起来黏黏的,口感十分有韧性和嚼劲。

吉安炒粉的做法,与南昌拌粉一样,都离不开萝卜干、榨菜、酸豆角、肉末等配料,但口味却与南昌拌粉大异其趣,这是因为,吉安炒粉加入了一个最关键的配料——秘制酱料,这里面既有甜味,又有鲜辣口感,还带有微酸。

在吉安老城区,除了文山乌江桥外,还有两家非常有名的炒粉店。一家叫天龙炒粉,在吉州区政府旁,与文山乌江桥炒粉属于同一派系,都强调“油多、粉少”;另外一家叫福林炒粉,这家店在上渡路,与前者不同,福林炒粉讲究“粉多、油少”,但味道同样好吃。

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