蒜香酱油好吃吗？
作为一个地地道道的山东人，我非常喜欢重口味的东西，所以在做美食的时候也喜欢用一些重口的调料来提味，就比如今天我要给大家分享的这道 【蒜香排骨】， 做好之后香辣爽口、回味甘甜，就连不爱吃蒜的朋友吃了都连连赞叹！ 话不多说，接下来就为大家分享做法：
食材：猪肋排500g、大蒜1头、香葱2根、姜4片、香菜1棵、料酒2勺、生抽3勺、老抽半勺、白糖适量（可不加）、食用油适量
做法：
1.将买回来的肋排清洗干净，然后冷水下锅，加入葱结、姜片和料酒去腥，大火烧开撇去浮沫后转小火焖煮半小时左右。
2.利用煮排骨的时间我们来准备配料，把大蒜去皮切成蒜末，香葱切葱花，香菜切段，放在碗中备用。
3.待肋排煮至熟透后捞出来沥干水分，接着拌入少许淀粉抓匀腌制半小时。 注：这里说的熟并不是指完全煮熟的意思，而是说能够用筷子轻松插入的状态即可。
4.起锅烧热，加入比平时炒菜多些的食用油，油热后将腌制好的脊骨放入锅中煎炒，直到表面呈焦黄色，然后把葱姜香菜和大蒜一起放入锅中爆香。
5.最后调入生抽、老抽和糖调味，大火爆炒入味，炒至汤汁浓稠即可出锅装盘。
这样一道浓香扑鼻、好吃到舔手指的【蒜香排骨】就制作完成了，喜欢吃辣的小伙伴还可以在炒制的过程中加入两三颗小米椒圈，味道更棒哦！