莲藕百合起什么作用？
莲藕和百合都是日常生活中十分常见的食材，它们既可以单独盛出锅飨客，也可以相互搭配出彩。那么，莲藕和百合搭配起作用有什么呢？
莲藕的作用
一、清热凉血：莲藕生用性寒，清热凉血。莲藕烹食入药，生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
二、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，因而可降血脂。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
三、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
四、 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其活血、散血、止血，具有止血散瘀功效，可用于热症。
百合的作用
一：润肺止咳：百合品性微寒，能润肺止咳，又可清热解毒。对肺痨久咳、咳唾痰血等有医治作用。中医用作止咳化痰、清热除烦、润肺健胃，用于热病后余热未清、肺阴受伤、干咳少痰或肺中虚热不愈，也可以用来治疗肺结核、虚劳咳嗽、呼吸短暂窒息、肺水肿等疾病。
二：清心安神： 百合入心经，性微寒，能清心消除烦躁，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
三：治目疾：中医认为，百合之性归心，可用以疗目疾。 传统用于治疗眼疾，多为眼部燥热、肿涩羞明、流泪、结膜出血等症，多是采用鲜百合捣汁滴目。