红酒烩羊肉好吃吗？
这道菜品，我买的是电烤箱版的食谱 食材准备：羊排、洋葱、胡萝卜、土豆、红枣、黑胡椒、老抽、生抽、糖、白醋、啤酒 做法步骤：
1. 羊腿用刀刮干净表面绒毛，冲洗干净，冷水下锅，加入2勺醋去腥，大火烧开后再煮3-5分钟，捞出冲洗干净，沥干水份备用 2. 锅内不放油，下羊排煎炒，煎至两面焦黄，放入洋葱丝和姜片爆香（可以防止炖汤时候腥味太重）
3. 依次加入啤酒、清水、少许白糖和老抽，大火烧开后，小火焖煮至羊排熟透（大约半小时左右） 4. 另起锅，将土豆切块，胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝，红枣洗干净去核备用 5. 羊排焖熟后调入适量黑胡椒粉、盐，把切好的蔬菜倒入锅中同炖，待蔬菜煮熟后调成大火，收浓汤汁即可 小贴士： 关于炖汤的时间，按照个人喜欢的口味酌情处理哦~我个人比较喜欢软糯口感的菜 所以时间比较长 如果你喜欢软烂口感的菜就可以提前多给些水，缩短烹饪时间！
用高压锅来炖也可以 不过需要事先浸泡茶叶来去除羊臊味 用高压锅压制20分钟左右就可以了 这次买的电烤箱版菜谱里面还附赠了油炸花生米和小咸菜，搭配这盘红焖羊肉吃正合适～花生米的酥脆和咸菜的口感正好中和了肉的油腻，真是一大福利呀～