红薯干怎么炸好吃？
食材 新鲜红薯2个、白糖适量（可按照个人甜度喜好酌情添加），面粉少许 步骤 1.将红薯清洗干净，然后去皮，切成片状或者丝状备用；
2.锅里放入足够的水，然后烧开，把切好的红薯放进去，煮上大约3分钟左右，将红薯捞出来沥干水分；
3.在碗里放入适量的白糖和面粉，搅拌均匀成糊状（没有干面粉，可以用淀粉代替）；
4.把刚才焯过水的红薯放到混合了白砂糖和面粉的碗中，让每一块红薯都可以均匀地蘸上面粉糊；
5.锅内加入植物油烧到六成热，然后把裹好面粉糊的红薯一块块下锅炸，中小火慢慢炸至熟透且表面金黄酥脆即可出锅！ 这道小吃吃起来又酥又甜，特别好吃！喜欢的话也可以试一试哦~