狗肉怎么用水煮好吃？
我们这里有一种很奇怪的吃法，不知道算不算“水煮” 就是给刚刚烤熟的羊（或者猪、牛）灌凉水，然后等水沸了以后连汤带肉一起吃……嗯，感觉味道不错~~ 所以，用这种思路来做“水煮狗肉”应该也可以吧 先说原料 新鲜狗肉（已经宰好，已经烫过，已经泡净血水）、鲜姜、大葱、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果、豆瓣酱、辣椒酱 至于调料嘛……就不用说了吧——盐、料酒、酱油啥的都得来一点啊~~~ 开始做！ 第一步——爆炒 锅内热油，五成热时，下姜片和大蒜片爆香，随后放花椒、八角和桂皮（八角和桂皮要多一些哦）爆出香味后，倒入切好的狗肉块，不停地翻炒，直到狗肉块表面收缩变焦为止（大概需要8分钟左右）。
第二部——焖烧 倒入清水（或者高汤），水量没过狗肉即可，同时加入葱节、香菜段、香叶、草果、豆瓣酱和辣椒酱，大火煮开之后，盖上盖子，小火慢炖半个小时。等到汤汁变浓，狗肉用筷子能插进去的时候就可以关火了。
最后一步——吃 在锅中撒些葱花和香菜末，出锅装碗，大功告成~热腾腾的水煮狗肉就可以开吃啦！！