荷叶饼加什么好吃？
我小时候，西安的街上有很多卖荷叶饼的小店子。一张饼卷着黄瓜丝、炒黄豆芽、鸡蛋酱，脆生生，香喷喷，再来一个蛋筒冰淇淋，美得很！ 后来去北京上学，学校旁边有个小吃城，里面有个陕西面馆，同样卖荷叶饼。加了肉臊子的油泼辣子拌面，爽极了；有时也夹着土豆肉丝或者凉拌木耳，也不错。 后来去深圳工作，公司附近有个陕西面馆，同样卖荷叶饼。天热的时候，荷叶饼蒸一下，软软糯糯，配上秦镇米醋和陕西凉皮，再喝几口冰峰汽水，啊，真凉快呢…… 后来回西安定居，发现街上已经很少见到卖荷叶饼的了。偶尔看到有卖的，还是那个样子，小小的摊子，白白的面饼，翠绿的豌豆苗或韭菜，红红的辣椒油，让人不由得想起童年。
不过现在吃荷叶饼，我已经不再单吃或是简单卷菜吃了。用什么来搭配这薄如蝉翼却又韧劲十足的面饼呢？我想了想，大概有以下几种选择： 第一，粉蒸肉。把蒸好的粉蒸肉夹在荷叶饼中间，拌着香葱碎和熟芝麻吃的香喷喷的。 第二，炸酥肉。酥脆金黄的酥肉蘸着椒盐或者剁辣椒吃，那滋味儿真是妙不可言。 第三，红烧肉。带皮的五花肉炖得酥烂，夹在荷叶饼里，就着蒜吃，啧啧啧，爽歪歪呀。 第四，凉拌猪头肉。西安有一道特色小吃叫凉皮肉夹馍，就是把凉皮夹在馍里边，加上酱油、味精、辣椒油、芝麻、花生粉调成佐餐酱料吃的。那么，同理，猪头肉也是可以夹在荷叶饼中好吃的。
第五，卤煮火烧。这个嘛，我觉得可以和炸酥肉一起搭配着吃，先吃炸酥肉，然后啃干净骨头，再吃烙馍卷一切。哈哈哈，美滋滋滴~~ 其实，还可以用荷叶饼来做饺子皮哦。