烟熏瘦怎么煮好吃？
2、准备食材 猪肉一块（肥五瘦五搭配最好，我这是纯肥肉，做之前用啤酒和生抽腌制了很久），香菇几朵，胡萝卜半根，洋葱半个，鸡蛋一个，生粉适量，胡椒粉，孜然粉，料酒，食盐。 3、开始制作 （1）把胡萝卜洗净去皮切成薄片，香菇去蒂，洋葱剥皮切碎。
（2）在肉馅中加入鸡蛋清、生粉、料酒、盐、胡椒粉、孜然、洋葱和香菇调拌均匀，让每一块肉都蘸上酱料。
（3）烤盘垫上锡纸，上面铺上保鲜膜，然后把沾满酱料的肉平铺在上面。
（4）烤箱预热5分钟，再把烤盘放入烤箱中，温度调成200度，时间调到30分钟。
（5）在烤制过程中，可以取一个小碗，倒入少许老抽和生抽混合在一起，搅拌均匀备用。
（6）在烤盘上方可以架上一个烤网，这样有助于空气流通，使上色更均匀。
（7）时间到后，打开烤箱，你就能看到一面已经焦黄了，这时候赶紧给它们翻个面，继续烘烤另一面。
（8）等到全部上色完成后，取出烤盘里的美食，均匀的刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，就可以开吃啦！
小贴士： 这个配方做出来的烟熏味道刚刚好呢，如果喜欢重口味的，可以在调料里多放一些生抽或者老抽。另外，我是在电饭锅底下铺了一层锡纸来加热烧烤的。