1、准备食材，鸡蛋四个，生黑豆适量 2、将4个鸡蛋打入容器中 3、加入50克白糖，一勺白醋或者米醋调拌均匀 4、电饭煲锅底铺上粽叶（以防煮糊了）再倒入调好的蛋液 5、盖上盖子按下煮饭键 6、煮至半熟的时候用筷子扎一下，筷子能轻松插入就说明熟了 7、把熟透的蛋块舀出来放到碗里 8、把少许淀粉调成水淀粉，倒进锅里勾芡，一边搅动一边加冷开水，调成薄薄的芡汁 9、把调好味的芡汁淋在蒸熟的蛋块上面即可食用 小贴士： 1、这里用的糯米醋是带酸的，喜欢甜口的可以不加糖。
2、糯米醋和米醋味道差不多，只是在颜色上有差别。
3、在搅拌蛋液时加入几滴色拉油或者玉米油都可以，这样就不容易糊锅。
4、如果不小心沾黏底部的粽叶烧焦了，可以在煮的过程中多加一些清水进去。
5、这道菜主要是吃蛋白，所以煮熟就可以了，不要过分加热烹制，否则会影响口感。
郑宗男优质答主生黑豆面是一味中草药，其味甘苦，性平凉。入肺、肝、肾经。具有养血润肤、 purge the intestines 、利尿消肿、清热解毒、抗癌、抗衰之功效。临床常应用于治疗月经不调、须发早白、目昏耳聋、脚气、水肿、疮痈、风疹、酒毒内蕴、癌症、神经衰弱等病症。《本经》中说： ” 黑豆具有久服不但安五脏、轻身不老、健行，还具有消除患疫疾病的功效 “ 。
生黑豆面做菜谱
黑面蒸饺
材料：面粉 400 克，黑面 100 克。
肉馅的配料：白菜 250 克，海带丝 1 小把，肉馅 200 克。盐、酱油、葱、姜、料酒、五香粉适量。
做法：白菜洗净切细条用盐杀一下，攥干水分。海带丝焯一下。把肉馅、白菜、海带、葱姜，加上调料搅匀。面粉与黑面掺在一起和面，和好后像做一般饺子一样包馅，做剂子，擀皮，包饺子。做好后上锅蒸 15——20 分钟就好了。
生黑豆面的宜忌
脾胃虚寒者忌食。
