麻螺好吃还是海螺好吃？
我喜欢吃海瓜子，不知道是不是这个麻螺。不过我见过的麻螺都是指的这种。 麻螺是海洋中的软体动物，属于贝壳类，和蛏子、河蚌、蛤蜊等属于近亲，身体呈圆锥形，外表覆盖着一层具有光泽的螺旋状外壳。
很多人吃麻螺都是水煮或者爆炒，其实最简单的做法就是白灼，清水煮开之后倒入处理干净的麻螺，煮熟后捞出来过一遍凉白开，拌上佐料就可以直接食用了。这样煮出来的麻螺味道最鲜。 我比较喜欢把买回来的麻螺清洗干净以后放在淡盐水里浸泡几个钟头再煮食。这样做可以清除掉里面的沙子。不过用淡盐水浸泡的时间也不宜过长，否则会伤害到里面柔软的身体组织。
虽然麻螺的味道很鲜甜，但它的贝壳表面可能附着着寄生虫，如果烹饪方法不当，就有可能给人体健康带来危害。在吃麻螺的时候要注意以下几点：
1. 不要吃生麻螺，一定要煮熟煮透后再进食。
2. 避免空腹吃麻螺，以免因空腹导致胃酸分泌过多，影响身体健康。
3. 有消化道溃疡史的人应少吃或不吃麻螺，以免引起旧病复发或加重病情。
4. 痛风病人应少吃或不吃麻螺，因为海鲜含较高嘌呤，容易诱发急性痛风发作。 高尿酸血症或痛风患者除了要控制摄入食物的总嘌呤含量外，还要严格控制食物中所含氨基酸的数量。由于人体内80%以上的嘌呤是由氨基酸衍生而来的，因此要特别注意限制人体对含嘌呤氨基酸的摄入。 除了上面提到的几种人不能吃麻螺以外，一般人都可以适当吃些麻螺，尤其是夏天，吃些新鲜的海螺既能清热降火又能补充营养，可以说是十分有益的了。