鸡翅砂锅怎么做好吃？
- 材料 鸡翅中500g、豆腐250g、香菜1棵、粉丝1把、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒3个，生抽2汤匙、老抽半汤匙、白糖少许。 做法 1. 鸡翅洗净，用刀斩成小块；豆腐切成块；香菜洗净，切段备用。
2. 锅中添水烧开，放入翅块焯水除血沫后捞出沥干。
3. 另起锅注入油，烧至五成热时，下入冰糖炒制糖色，待颜色呈枣红色时，倒入鸡翅翻炒均匀至上色。
4. 调入生抽、老抽和白糖，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，注入足量清水大火烧开，转小火加盖慢慢炖至鸡翅熟烂。（约半小时）
5. 把豆腐、香菜和粉丝放入锅中，继续小火炖20分钟左右即可食用。
小提示 用高压锅炖制的时间可节省一半以上！