板叶怎么做好吃？
板叶，是广东人对“豆腐皮”的叫法。 豆腐皮是豆制品，富含蛋白质和钙质，含铁量高，并含有钙、磷、镁等多种微量元素，有易消化等特点。用油煎炒或煮水食，味道都挺好的。不过，最特别的吃法，还得数沙茶酱炒板叶。
【用料】 板叶、沙茶酱、食盐、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、香油、蒜蓉 1. 板叶用水冲洗干净，沥干水分； （可以用淘米水清洗，能更干净）
2. 锅内倒入少许油，加热后放入板叶煸炒至软；
3. 加入沙茶酱、生抽、白砂糖、胡椒粉、老抽、食盐和适量清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻；
4. 最后淋上香油，撒入葱花即可出锅。 小窍门： 因沙茶酱有一定的咸度，所以不需要再放食盐了！
在制作过程中还加入了蚝油和蒜泥，因此味道相当赞呢~ 如果没有沙茶酱，也可以用花生酱或者芝麻酱来代替。