用面包机怎么做面包好吃?
我用的面包机是东菱的,用了好几年了现在还在使用中。 首先说和面:和面包最重要的就是要揉面,把面团揉光滑、有足够的弹性而且不沾手才算好。因为面包机有搅拌的功能,所以和面这块儿机器比人手要好用很多,只需要根据提示放材料就行了(注意:鸡蛋不能直接打入面包桶里)。
第一次和面完成后,面包机会自动进行第一次发酵,等到发酵完成,就可以制作面包了。 接下来就是制作面包啦~因为每个人的口味不同,所以我只是简单介绍制作方法,具体用料可以根据自己喜好来放。
1.准备原料:高筋面粉300g、白糖50g、牛奶150ml、鸡蛋一枚、酵母4g、植物油15ml、盐2g。(可以根据自己对甜味的喜好来增减白糖的量)
2.把除了植物油外的所有原料放入面包机并搅匀;
3.按下做面包键开始制作,在中间阶段(大概1小时左右)会进入和面程序,这时需要加入植物油继续搅匀就可以了。 面包做好后,可以按个人喜好选择烤制或蒸制的方法食用。烤制的温度和时间要根据实际情况来决定,以免出现面包表面发硬的情况。
我家孩子最喜欢吃我做的椰香米饭面包,先把煮熟的米饭放入料理机打成糊状,然后和成面团,醒发后擀成薄片,撒上椰粉,卷起来切成块儿,再按扁,裹上蛋液撒上芝麻,进烤箱里烤熟即可。