大大闸蟹怎么做好吃？
蟹大人最近不是刚上热搜吗，被一个自称苏州人骂了！说阳澄湖大闸蟹早就被养殖了，已经没味道了… 首先，我们家的螃蟹是不是阳澄湖的？是！ 那是不是阳澄湖镇上的？不是！（别问我为什么不是，问就是卖完了） 那为什么是阳澄湖的？ 因为地理标签！政府规定的！ 所谓“阳澄湖大闸蟹”指的就是生长在阳澄湖镇周边湖泊里的螃蟹，都可以叫做“阳澄湖大闸蟹”。跟阳澄湖镇有半毛钱关系啊～
其次，你说现在的大闸蟹没有以前好吃？真的吗？ 那我告诉你，现在的螃蟹可比以前聪明多了呢~ 以前的老螃蟹都是横着走的，壳很厚，比较硬，肉比较少。
现在的螃蟹都是公母分开养，螃蟹的智商都提高了不少，你猜它是先长肉还是先长壳？当然是先长肉啦，肉多了自然味道就鲜美啦~
最后，关于怎么做螃蟹，我总结了一下知乎大神们蒸螃蟹的方法，给你们分享一下呀~(我是不是应该把“如何评价鲁迅的《药》”也加上哈哈哈~) 第一步：倒酒去腥 很多人在做螃蟹的时候都会放香料，其实不用哦。用料酒和姜就可以去腥味！ 第二步：掐头去尾 在螃蟹上切口，去掉螃蟹的腮等内脏器官，一定要洗干净哦 第三步：水煮螃蟹 开火煮开水，水开后放入螃蟹，盖上盖子焖10分钟左右。
小贴士：在蒸锅里加入少许食盐，可以让肉质更嫩。 时间到后，你可以选择直接剥开吃，也可以将螃蟹过一遍凉水，这样剥开之后螃蟹更鲜哦~ 完蛋，一不小心又教给你们做螃蟹啦~我是不是很乖～