腊狗肉怎么烧好吃？
先放干货：腊肉最好吃的一种做法！ 不要炒，不要蒸，不要烤，不用切，不用剁！ 一锅端，超级无敌美味~ 食材：腊肉150g、青椒2个、小米椒8个、大蒜3瓣、生姜2片； 调料：花生油40ml、老抽适量（上色）、生抽60mI、白酒/啤酒10ml、白糖/冰糖少许 步骤：
1.准备材料 这是买回来的烟熏土狗，表皮黑黑的，很干很硬，里面的瘦肉红色的，很湿润，很有弹性。 切成薄片，越薄越好，这样很容易熟且入味。
2.下锅煎 锅中放油，油热之后把切好的腊肉放入锅中煎，煎至表面变色微焦。 这里可以煎得稍微老一点儿，这样会更加香酥脆。 我是在外面买的熏土鸡，比较干，所以需要温水浸泡才能变软。如果买的熏肉会比较软，可以直接下锅炒。
3.搭配蔬菜 泡好的腊肉捞出沥干水分，锅中留底油，放入蒜末、姜片爆香后加入青椒丝和小米椒圈翻炒片刻。 注意：这里一定要大火快炒，因为腊肉本身就有咸味，不需要放盐了哦~~
4.焖煮收汁 最后把煎好的腊肉倒入锅中，淋入生抽、老抽搅拌均匀后盖上盖子小火焖煮5分钟左右，最后撒上葱花或者香菜即可。 这样做出来的腊肉不油腻，外皮酥脆，里面肉质软嫩，加上青椒的清爽，好吃到尖叫~~