豆渣鸡蛋饼怎么做好吃？
用料 豆腐渣200g、鸡蛋4个、面粉300g、葱花适量、盐少许、油适量 做法步骤： 1.准备好所有的食材，我是早上做的，所以都清洗干净，用淡盐水浸泡着；下午做的时候直接拿干净的盆子装着就可以啦~
2.把泡好得黄豆渣用勺子舀到容器里，加入适量盐和葱花，我比较喜欢用葱和黄豆渣一起烙饼啦~~呵呵……
3.接着打4个鸡蛋进去，用筷子搅拌成细腻的糊状。注意不要一次性倒太多蛋白进去，先倒一半进去混合均匀，再分次加入蛋液，这样不会使面糊过于浓稠而难以操作。
4.面粉倒入装有面糊的容器里，搅拌均匀后静置5分钟，让粉类充分吸水。
5.平底锅烧热，多擦一些植物油在锅底，用勺子挖一勺面糊倒在锅中，轻轻摇动锅子，使面糊摊成一个圆形。
6.两面煎黄即可出锅了！香喷喷的豆子煎饼出炉咯～配上豆浆或者牛奶都是不错的吃法哦～