虾米粥好吃吗？
虾米又称海米，是海水产品，它的颜色和味道因产地、季节的不同而有所差异。 我国南北海域均有虾米生产，但品质优劣不一；其中以山东青岛、辽宁旅顺所产的虾仁最为出色，它们不仅色泽鲜明，富有光泽，而且口感弹滑、味道鲜美。 但不管是什么牌子的虾米，好的虾米都有一个共同的特征——鲜。所以挑选虾米的时候，一定要买那些新鲜有活力的，看看表面的光泽是否明亮、鲜艳，闻起来是否有股淡淡的咸香或是海腥味儿。如果表面呈不正常的暗黄色或灰白色，而且气味腥臭的，就表示已经变质了，绝对不能买。
现在市场上卖的新鲜的虾米一般都是白虾制成的，也就是毛虾（即小虾）做的。这种虾米的肉质比较软，做虾米粥时比较容易熟。不过由于它所含的水分比较多，如果没有炒熟的话可能会引起腹泻。 所以，不论是买回来的新鲜的还是冷冻的虾米，一定要在炒制后再食用哦！
下面推荐一道虾米粥的做法：
1.将大米淘洗后浸泡20分钟； 虾米浸泡40分钟后捞出冲洗干净备用。
2.锅内加入约1500毫升清水，放入大米，大火煮开。
3.调入盐，搅拌至融化，再小火炖煮20分钟左右。
4.放入泡好的虾米，搅拌均匀后继续煮至米粒软烂，调入味精即可。
小贴士： 如果不喜欢吃太甜的，可以不用放糖。因为盐水煮出来的米饭是最香的~~