我平时煮花生的时候也不放盐，其实这样更入味哦~ 首先将花生洗干净晾干备用（洗过之后一定要擦干或者晾干再煮，防止花生沾上水容易坏掉） 我一般喜欢直接煮花生，如果不喜欢吃软的可以少煮会！ 接下来准备两个辅料，一个是冰糖，一个八角
先把冰糖八角放进水里煮开然后放入花生米小火煮15分钟左右关火盖上锅盖闷一会就可以了，这样做出来的花生米非常软糯，吃起来味道也非常好呢~ 如果是喜欢吃有嚼劲的花生米可以直接把配料去掉就直接煮就可以啦～ 花生营养价值丰富，含有人体所需要的蛋白质以及脂肪，而且含有维生素B、E等，同时富含磷脂和胆固醇，可以健脑益智，改善记忆力，保护肝脏，降低血脂，软化血管；还可以促进儿童生长发育，对于产后缺乳也有一定的疗效作用。
子博豪优质答主题主是问怎么煮好吃，而不是怎样炒花生米吧！ 首先，花生米的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分。并且含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和各种微量元素（钙铁锌硒锰铜）等等。其中含有的维生素E能增强体内细胞的活性，从而起到抗氧化作用；其中的β-胡萝卜素还能转化为维A，帮助皮肤新陈代谢，有润肤养颜的效果。 所以用开水煮熟的花生米是有一定的营养价值的。 但是由于花生富含人体必需的脂肪酸亚油酸，因此如果生吃的话就会摄入大量的油，这种油在胃里面不能被水解，也不能被人体吸收利用，所以会滞留在肠道里，长期如此就会影响肠胃的消化功能引起腹泻或者便秘等情况，所以建议吃熟花生。 现在回到正题上~
怎么做才会好吃呢？ 其实方法很简单。只需要把刚买回来的新鲜花生米用清水冲洗干净浸泡2小时之后捞起来放锅里煮熟即可食用了。 如果是想吃酥脆口感的呢，可以稍微过一下冷水之后再沥干水分拌盐腌制10分钟左右再炸成酥脆的成品。不过这样做会损失部分营养物质哟～ 因为我们不是专业的厨师或者大厨，只是普通的小老百姓，对于食物的营养价值并不是很了解。但是我们可以多参考一些营养学家的意见来指导我们的生活饮食呀~~像花生这种营养价值高的食材，我一般都会做熟了吃，因为这样既能够保证它的风味又能够确保它所含的营养物质不会被高温破坏掉哦~~~
