藕能怎么吃好吃？
作为湖北人，我可以很负责任的说，藕的做法在我们这里可以做成这样 糖醋排骨藕 甜咸可口的糖醋排骨藕，每次做这道菜，我都能多吃两碗米饭！ 把买回来的猪排骨清洗干净，冷水下锅，放入葱结、姜片和料酒去腥，大火煮开撇去浮沫后转小火慢炖40分钟 莲藕去皮切小块或者薄片，开水焯一下备用 大锅里放油，加入八角、桂皮香叶小火炒香，然后加入切好的排骨炒干水分，调入生抽、老抽、冰糖、陈醋继续翻炒至上色 往锅中倒入适量的热水，大火烧开再转中小火焖煮20—30分钟左右，待排骨酥软入味，加入藕块拌匀，开盖煮至收汁，最后撒上葱花就可以啦~ 粉蒸藕 这个可是我的拿手菜哦～～需要准备的食材有剁碎的猪肉（肥瘦比例3：7）、蒸肉米粉、莲藕、葱蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖 和面擀制面条一样的方法揉光一个面团（最好是高筋面粉，做出来的面疙瘩才好吃！）醒发好后切成大小合适的面饼 莲藕去皮切成片，用清水冲洗干净表面的淀粉，在凉水中浸泡防止变色 把三勺生抽、一勺老抽、二勺豆瓣酱和少许白糖混合调匀成酱料 肉馅中加入适量盐、生抽、老抽、白砂糖、辣椒酱和豆瓣酱搅匀腌制片刻 当锅中水开后，取出面团，轻轻压平，盖上盖子，小火慢慢蒸约二十分钟 这时面团应该已经变得柔软又有弹性了 在蒸好的面团上铺上葱花蒜末，再淋上适量热油激出香味儿 把做好的酱料用勺子背抹在表面上，让每片莲藕都包裹住酱料的味道 做好的粉蒸藕颜色鲜亮诱人，咬一口满嘴留香啊~~
藕夹 把切好的藕蒸熟捣烂成藕泥，加入适量食盐、生抽、五香粉、色拉油搅拌成糊状 另取一只盘子，刷上油防粘，取适量藕泥搓圆按扁，包入肉馅儿，制成小饼状，摆放在盘子里 上锅蒸十五分钟左右，即可享用 还有炸藕饼、藕丝鸡汤、糯米藕等等做法，由于过于复杂就不过多叙述了。