最近因为健身，在饮食上做的改变，发现自己还是蛮能吃素的嘛~ 于是做了一款低卡饱腹的早餐——黄瓜鸡蛋饼，营养美味又便捷，喜欢的小伙伴赶快学起来吧！ 食材准备： 一个中等大小的小黄瓜、两个鸡蛋、一勺面粉、适量盐（可不放） ① 小黄瓜用擦丝器擦成细丝，加入两个鸡蛋，一勺面粉和适量盐，搅拌均匀 ② 锅里刷少许油，倒入面糊，小火煎制表面凝固，轻轻晃动锅子，使底部煎至金黄 ③ 翻面继续小火煎制2-3分钟，至完全熟透即可出锅 完成！ 吃起来香酥松软，带着一股清新的黄瓜香味儿，搭配牛奶豆浆，分分钟光盘～
① 面粉里打入鸡蛋，少量多次加入清水，搅拌成细腻的面糊 ② 锅里刷一层薄薄的油，舀两勺面糊倒入锅中，用勺子背摊开，厚度大概1cm左右 ③ 等到表面凝固，翻面继续烙制2分钟左右，酥脆诱人的鸡蛋煎饼就做好了 ④ 最后切成适合自己入口的大小就可以了 香喷喷的鸡蛋煎饼配上热咖啡或者冰饮料，美滋滋～
沙良宝优质答主青瓜鸡蛋饼的制作方法1、将青瓜洗净切成细丝，放入小碗内加入少量精盐腌半个小时杀水待用。 2、将鸡蛋打入碗内，加少许盐打散搅匀，再加入面粉、青瓜丝和适量沸水搅成糊状，然后加入葱末。 3、锅洗净烧热，放入适量花生油，将青瓜面粉糊舀入，均匀涂于锅心。 4、待底层煎黄后再翻煎另一面至黄，然后将饼铲起沥油。
青瓜鸡蛋饼的做法二1、将青瓜洗净切成细丝备用（不用腌制），面粉中磕入鸡蛋一颗。 2、加入糖、盐和适量清水，搅拌成无颗粒且黏稠的面粉鸡蛋糊。 3、倒入青瓜丝搅拌均匀。 4、烧热平底锅，倒入一勺面粉鸡蛋青瓜糊，用勺背将糊推散推薄，盖上锅盖，以中小火将饼烙熟。
青瓜鸡蛋饼的制作方法三 1、青瓜洗净后切成细丝，鸡蛋加入少许盐打散备用2、取一容器将青瓜丝与面粉、泡打粉、鸡精、胡椒粉一起倒入，加入少许水调匀后慢慢倒入打匀的鸡蛋液，一边倒一边搅拌至均匀无颗粒。 3、平底锅烧热后加入少许植物油舀入一勺面糊，用铲子背面将面糊推散推薄，一面凝固以后翻面将另一面也烙熟即可。
