分享一个藕与鱼的吃法，简单快手又美味，特别适合上班没时间做饭的朋友！ 所需食材：藕一节、龙利鱼一条、葱姜蒜适量、香菜一棵、生抽两勺、醋一勺、白糖半勺、胡椒粉一勺、盐一勺、淀粉一勺、食用油适量、清水少许。
第一步：藕去皮切薄片，用清水冲洗几遍，沥水备用；龙利鱼去头尾剔骨，鱼肉用牙签扎孔方便入味，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟 第二步：起锅烧油，油热后下入腌好的鱼片，小火慢慢煎黄煎至两面金黄，盛出备用 第三步：重新起锅烧油，油热后依次放入姜蒜葱白爆香，然后加入藕片翻炒片刻 第四步：倒入煎好的鱼片，大火爆炒几分钟，再调入白醋、白砂糖、生抽翻炒均匀 第五步：最后撒入葱花、香菜即可关火出锅 这样做出来的藕片酥嫩爽口，鱼片爽滑入味，搭配一起入口即化，好吃到停不下来！
松文雪优质答主莲藕塘鱼苗养殖技术
莲藕塘养鱼是一项综合性的高产高效水产养殖项目，技术要点可分为以下几个方面。
莲藕塘条件
莲藕塘应符合鱼莲藕并茂，即能保持莲藕、鱼类正常生长、繁殖的基本条件。水源充足肥沃，注、排水方便，水质良好，土质为粘壤土和壤土，面积1.3――1.5亩左右，水深2――2.5米。
莲藕放养种类
莲藕放养鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼、团头鲂等常规鱼类。放养规格以20厘米左右的夏花为宜。每1亩鱼池可放养80――100尾。为加快莲藕生长速度，还可在莲藕塘套养20――30尾活体泥鳅，这样既加快了莲藕生长速度，又提高了莲藕产量和品质。
莲藕与鱼套养管理
莲藕套养鱼类后，必须加强管理，才能取得莲藕鱼并茂。首先莲藕塘套养鱼类后不能施化肥，一般在莲藕种前每亩施腐熟农家肥1500――2000千克，5――6月每亩施入人畜粪400――500千克，4――5月每亩施入腐熟青苔80――100千克。其次莲藕塘套养鱼类后不能施用灭草剂，塘草过多时可人工捞取喂食草鱼。三是莲藕养殖，一般3――5天注一次新水，调节水质。四是莲藕严禁使用农药防病治虫，当莲藕发生主要病害黑斑病或主要害虫蚜虫时，应采用科学措施防治，以防病虫害滋生。
莲藕防冰冻
莲藕在10月底，必须采收完毕。11月上旬，对还未达到上市规格的鱼类可一次性捕捞上市或分别转移到其他鱼塘中暂养。对规格已达到上市要求的少数鱼类，则留在原塘套养至次年春季捕捞完毕。同时，莲藕在11―12月每15天注一次新水，保持藕塘水深2―2.5米，使塘底不会结冰，保证鱼类安全越冬。
