苹果煮吃的功效和作用吗？
1、抗氧化作用 最近，美国农业部人类营养学专家在《营养学》杂志上发布了一份新的研究报告称，每天饮用两到三杯苹果汁可以将体内有害的自由基消除50%，而摄取三份以上的苹果制成的水果沙拉则可以消除75%的自由基；这些物质可能会对心脏病、癌症以及阿尔茨海默症（老年痴呆）等有预防效果。 研究人员通过实验室试验来检验不同水果和蔬菜清除自由基的能力，他们发现苹果能够迅速地消除有害的自由基，而且它所含的天然抗氧化物是其他新鲜水果无法比拟的。
2、降血糖的作用 新近的研究表明，胰岛素抵抗可能不仅是Ⅱ型糖尿病发病的原因，而且是Ⅰ型糖尿病发病的根源。 英国《自然》杂志网络版8月9日载文称，一项最新研究发现，吃苹果可能有助于改善胰岛素敏感性和血糖水平。
3、减肥的作用 中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红解释称，“苹果本身的热量很低，每100克只有50千卡热量，比同等热量的大多数水果都要低。” 另外，吃苹果会有饱腹感，这样就能减少热量的摄入，达到控制体重的目的。
4、美容嫩肤的作用 苹果中含有丰富的维生素和矿物质，其中的维生素能够有效滋润肌肤，增加水分，从而起到淡斑美白的功效。苹果中的锌元素是人体内许多酶的组成部分，对体内氧化还原反应有很大的影响。