瘦肉做什么好吃好吃？
瘦肉可以做的菜很多，下面推荐几道做法简单，美味又营养的家常菜。 凉拌手撕茄子食材：茄子、香菜、小米椒、大蒜、生抽、白醋、辣椒油、香油步骤：1. 准备材料；2. 茄子去蒂洗净，上锅蒸熟（大概15分钟左右）；3. 蒸熟的茄子放凉后去掉外皮，用手撕成细条；4. 把蒜末和小米椒圈放在茄子上，然后淋上几勺生抽+两勺白醋+少许辣椒油+适量香油拌匀即可食用。 小炒牛肉丝食材：牛里脊肉、青椒、小米椒、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生粉步骤：1. 准备材料；2 . 将牛里脊肉清洗干净，切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制待用；3. 青红椒去籽清洗干净，切丝备用；4. 锅里热油，放入小米椒、干辣椒炒香，再放入切好的牛肉快速滑炒至变色，最后倒入青红椒丝继续翻炒一会即可。
鱼香肉丝食材：猪瘦肉、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、白糖、酱油、醋、料酒、水淀粉步骤：1. 准备好材料；2. 猪肉洗净，切成粗细均匀的肉丝，加少许盐、料酒和水淀粉拌匀略腌待用；3. 胡萝卜去皮，切丝；青椒去籽，切丝；葱姜蒜切好待用；4. 调鱼香汁：碗中加入适量清水或高汤，再加入酱油、醋、糖调成酱汁；
小贴士：鱼肉鲜嫩，最好选择比较嫩的鲤鱼或者草鱼。