鲍鱼有什么营养功效与作用？
鲍鱼为单壳贝类，整个身体缩入坚厚的壳内，头、足、内脏团集中于前端。前端背腹较平，后端向上翘。壳坚厚，呈元宝形，颜色黑褐色。壳顶在前端的中央，自顶向前方有一纵走的细缝，称为足丝孔裂，是足丝(类似足筋)由此孔裂伸出而固着于海底礁石上。壳的外表面有许多纵向肋，前后端具尖棘，表面粗糙。
鲍鱼有六大营养功效：
1、鲍鱼的蛋白质极易被人体吸收，对消化道及小肠功能都有很好的调理作用；
2、鲍鱼富含的EPA有抑制胆固醇在体内堆积的作用，能够有效降低血脂、疏通经脉、扩张血管，并有一定的抗癌作用，因此适合高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者食用；
3、鲍鱼的卟啉、EPA等成分还有很好的滋补作用和抗衰老功效，鲍鱼中的特殊物质具备镇静止咳的药理作用，特别适合年老体弱、身体衰弱的人群食用；
4、鲍鱼营养丰富，肉质鲜美、柔嫩，能养阴、平肝、固肾，经常食用能美容养颜、养神除燥、益精补肾、润肺止咳、镇静，是不可多得的美味佳肴；
5、对久病体虚、年老体弱、神经衰弱、贫血等症也有一定调理功效；
6、鲍鱼中特有的鲍鱼素和鲍灵素具有消肿、抗癌、增强抵抗力的功效。