黄瓜能怎么做好吃？
黄瓜，别名胡瓜、青瓜。属葫芦科蔬菜之一，其品种多样，有刺黄瓜、小黄瓜、旱黄瓜等种类。 因其具有丰富的营养价值和特殊的功效作用，深受大众的喜爱，被人们称为“厨房里的美容剂”。 【一】富含营养元素：每100g黄瓜含蛋白质0.7克、脂肪0.2克，碳水化合物3.2克，膳食纤维0.5克;维生素A4微克、胡萝卜素20微克，维生素B族0.01毫克，维生素C15毫克，钙19毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，钾102毫克，磷19毫克，硒0.32微克。从营养成分来看：水分占96.2%以上。
【二】独特药用价值：性凉味甘，具有清热解毒、生津止渴、利水消肿之功效，对糖尿病、肥胖症、高血压、高血脂等有辅助食疗保健作用：1.预防癌症的作用；2.减肥强体的功效；3.抗衰老的作用；4.清肠排毒的功效；5.健脑安神及促进睡眠等功效。
【三】食用方法：凉拌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜肉丝汤、炝拌黄瓜条、老醋花生米配黄瓜等等。 在这里重点推荐一种做法——黄瓜鸡蛋馅饺子 准备食材如下：黄瓜一根（约500克），鸡蛋3个，木耳一把(用凉水泡开)，虾皮适量，五香粉少许，盐适量，香油适量，食用油适量
制作过程如下：把黄瓜擦成细丝后用刀剁几下，然后把木耳剁碎与黄瓜混合在一起备用;打3个鸡蛋用筷子搅散后倒油锅里炒成鸡蛋块，待晾凉后放入装有黄瓜的容器里再放适量的虾皮、鸡精、五香粉拌匀即可作为馅料使用;把面粉倒入盆中加适量水搅拌成面絮状后揉成面团盖上保鲜膜醒发半小时;案板上撒适量干面粉，取一块面团搓成长条并切成大小相等的剂子后再擀成饺子皮。
包饺子时先在饺子皮上放调好的馅料，然后左右两边捏紧中间留有空隙即成，包好的饺子在开水里煮时可以在中间弄一个洞以防粘连。最后起锅盛盘就可以食用了…