猪腰怎么煮比较好吃？
1.首先把腰子冲洗干净，表面有薄膜的腰子最好用自来水冲一会（我的腰子上还有没洗掉的红色血水） 2.然后准备一锅清水(注意：一定要凉白开！否则会中毒)，往里面加少许白酒和葱姜片去腥（我加的比较多。。反正最后的味道也不难闻）。
3.盖上盖子煮开之后继续煮5分钟左右 4.然后把腰子取出，置于流动水下反复冲洗，直至水清（这一步可以防止煮老，个人感觉口感稍差，但是很干净）
5.然后准备好葱姜蒜、干辣椒等配料（我喜欢小米椒，所以放了不少），同时切好两片姜用于煎菜。
6.锅里热油，小火煎姜片，等到煎至两面金黄就可以起锅了 7.加入切好的配料，小火慢慢煸出香味 8.这个时候加入切好的腰子，大火快炒（火太大很容易炒老甚至焦掉），同时加入盐调味～
9.最后起锅摆盘，可撒葱花装饰。
PS：
①清洗的时候切记不要用手搓，这样容易弄脏手且很难清洗；
②在清洗过程中如果发现有什么东西刺眼或者硬物，一定不要犹豫直接扔掉！
③切配时生熟刀具要分开～