家常素炒面怎么做好吃？
家常炒面其实也蛮好吃的嘛，不需要什么繁琐步骤，一盘素炒面5分钟做好绝对没有问题。
准备材料：面条一把洗净沥干水分，黄瓜胡萝卜洗净（切成宽约2毫米的细丝），火腿肠切成丝、甜椒洗净挖掉籽也切成丝。
准备调料：一勺酱油，一勺蚝油，切好的葱花和蒜末、花椒粉和辣椒粉。
家常素炒面的做法：
1、热锅到油烧热，先把胡萝卜丝下锅炒一下，可以快速使胡萝卜中的原汁析出，有利于营养吸收（尤其是胡萝卜素），炒一分钟盛出备用。
2、倒入火腿肠翻炒至出油，再倒入甜椒丝翻炒一分钟。
3、倒入黄瓜丝继续翻炒，加入炒好的胡萝卜丝，再放入葱花和蒜末，以及花椒粉和辣椒粉炒出香味，最后倒入一勺酱油和一勺蚝油，加入适量的盐炒匀。
4、下入面条翻炒，因为面条不容易炒熟（尤其是干面条）锅底可以多放点油，所以炒面最好用铲子压住面条来回铲，可以让面条快速炒熟，再翻炒两分钟左右面条吸收了菜的水分并且炒软就可以出锅了。