怎么做家常肉末豆腐？
准备食材：豆腐500克，肉末150克，鸡蛋2个，葱姜、盐，油，胡椒粉、生粉等。
第一步、先将准备的猪肉洗干净，剁成肉末，放在碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉、生粉以及花生油进去，搅拌均匀，腌制10分钟备用。将豆腐切成小方块，摆放在盘中，放在一旁备用。
第二步、在锅中倒入适量的水，等到将水烧热之后，将切好的豆腐放进去煮一会儿，然后捞出来沥干放在碗中备用。
第三步、再在锅中倒入适量的油，等到油开始冒烟的时候，将腌制好的肉末放进去，将肉末炒散，再加入一些料酒和酱油进去，炒均匀后盛起来，摆在豆腐上面。
第四步、在蒸锅中放入适量的水，将做好的豆腐放进去，盖上锅盖蒸10分钟左右，最后再将炒好的猪肉放在豆腐上面，继续蒸3分钟。
第五步、最后加入适量的盐和鸡精调味，起锅之后在上面撒上一些葱花，这样好看又好吃还有肉味的肉末豆腐就做好了。