土豆和鸭蛋能一起炒吗？
可以的，我有自己试过，具体做法是 1.选两个大小合适的土豆（我用的土豆是那种比较小的），削皮，清洗干净后切成块状或者细丝都可以； 2.鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀； 3.锅内注油烧热，倒入蛋液摊熟盛出备用； 4.另起锅热油，五成热时放入切好的葱花爆香，随后倒入切好的土豆煸炒至断生，调入适量精盐、酱油继续炒至入味，再加入鸡蛋翻炒片刻即可出锅装盘。 这道菜味道很不错呢，蛋的鲜香和土豆的细腻融合在一起，美味又营养！
我还做过香蕉皮蛋土豆泥、醋溜土豆丝，还有酸辣薯尖、炸薯条等等，在土豆的处理上都没有什么讲究，只要按照个人喜好来就可以了。当然用油炸的菜肴还是少吃为好，因为高温油炸会让食物产生有害人体健康的物质。现在的人更推崇清淡饮食，所以可以用煎、煮、蒸、炖的方式来代替油炸。