油炸土豆该怎么切？
我们十分喜欢吃零食，特别是在周末和放假的时候，很多人都喜欢待在家里边吃边看电视。薯片是很多人最喜欢吃的薯片，但是我们也要知道，薯片其实对我们的身体是有很大的危害的。所以今天我们不说薯片，我们来说说另一个东西，那就是——炸土豆。
相信大家家里都会备一些油炸的食物，泡面里必须要有炸香肠和鱼，年糕也是必须要加的东西，还有茄子和鸡块等等等等，这些在电视剧里面都是演过的。那么我们来聊聊炸土豆，很多人都知道，炸土豆是非常简单的一件小事，但是想要炸好是一件很难很难的事。
土豆该切多少厘米的块？怎么切？
土豆该怎么切呢？1、先给土豆洗个澡，将泥土洗干净之后再切，可以将表面的皮去掉，然后切段，再从段中切片即可。2、如果想让土豆在油锅里面炸得更加好看，可以让切出的土豆片，在开水中泡一泡，泡的时间不要太长，不然土豆片就软掉了，然后捞出来过后再把水沥干。沥干的目的也是为了后面下锅的时候，油不会到处溅。3、如果担心油炸的东西不健康，也可以用烤箱烤。将烤箱预热后再把土豆放入，调节温度时间和上下火。
那么切完以后要怎么炸呢？1、需要先把油烧开，烧开之后把切好的土豆片放进去，这一步要记得盖上锅盖，因为土豆放进油锅里会炸。2、需要随时用筷子拨弄土豆，这样是为了防止土豆炸焦了，而且也炸得均匀。3、等到土豆颜色开始变得发黄了就捞出来，注意，这个时候不要着急把土豆全捞出来，留一部分在锅里继续炸。4、等到土豆全部浮起来之后，再把土豆捞出来，沥干油。5、想要让薯条更好吃，可以在油锅里面加点盐。这样可以使薯条更加的美味。
油炸食物的危害
1、经常吃油炸食物的人更容易变得肥胖。因为薯片之类的油炸食物，含油量非常多，不仅热量很高，而且几乎没有什么膳食纤维，所以经常吃它们，就很容易出现脂肪堆积，引起肥胖。
2、经常吃油炸食物的人会加重大肠胃负担。大家都知道，油炸食物是是高脂肪的食物，经常食用这些食物，就会使肠道里面脂肪过多，这样就会加大肠道负担，而且也会影响正常的食欲，所以大家还是多吃些清淡的食物吧。
3、经常吃油炸食物的人容易出现营养不良。要知道，薯片之类的油炸食物几乎是没多少营养价值的，所以如果一个人经常吃油炸食物，就很容易营养不良，会出现没有维生素，缺乏蛋白质之类的现象。