昆布海藻有什么作用？
昆布和海藻都是海里的食物，但昆布是海带科的植物，属于藻类；而海藻则是马尾藻科的海藻，也是藻类。 很多人应该不知道昆布是什么吧，其实啊，它和海带一样，都属于海藻类的植物（虽然名字里有一个“布”字，但却不是棉麻类纺织品）。 不过呢，昆布和海带的区别还是挺明显的。比如颜色，昆布是褐黄色的，而海带是橄榄绿的（发绿是因为含有叶绿素）。还有外形，昆布卷曲，而海带扁平。 当然最大的区别还是口感，因为昆布含水分较少，所以比较干，嚼起来有点涩口，带点甜味；而海带则含水较多，比较软嫩，有嚼劲，味道也更鲜一点。
除了直接吃以外，大家最常用的做法应该就是凉拌了。把切好的昆布或者海带用清水泡着，然后加点佐料腌制一下，就可以吃了。或者用热油爆香一下，加调料拌着吃也可以。另外，昆布和海带都可以用来煮汤、炖菜或者是熬粥。
既然昆布和海带的功效差不多，那这两个东西能一起食用吗？答案是：能！而且一起吃的话还能起到1+1>2的效果。 因为两者都含有丰富的营养物质，如蛋白质、膳食纤维、钙铁磷钠锌锰铜铝等微量元素以及甘露醇、胡萝卜素、维生素B、E等。 尤其对于骨质疏松的中老年人来说，适当吃些昆布和海带，对预防疾病，保护骨骼健康都有好处，而且还能美肤、延缓衰老。
《本草新编》里有记载：海带补阴之功甚伟，凡人体虚弱，精神短少，面黄肌瘦，舌燥喉干，饮水量少者，皆宜用之。若小便不通，饮食减少，腹胀闷，咳嗽痰壅，鼻中浊涕不止，并皆治之。