生鱼汤有什么作用？
关于鲫鱼汤的功效与营养价值，我找到了这个文献的研究结果： 鲫鱼味甘、性平，入胃、大肠经；具有和胃补虚、益气、利水、活血通络，清热解毒、下气消胀等功效；主治脾胃虚弱、纳差吃不香、消化不良、虚寒性喘嗽、水肿自汗、产后乳少、肝脓肿、淋巴结核以及血管硬化、高血脂、痢疾、痔疮、烫伤等。
关于鲫鱼汤的配方是： 活鲫鱼250克，去鳞、肠等，青胡椒0.5粒，绍酒2克，葱5克，姜2－3片，精盐少许。 制作：将鲫鱼洗净、去鳞、鳃、脏污，保持新鲜，青胡椒捣碎，备用。锅内少量油烧热后，放人鲫鱼稍煎，加入葱姜、青胡椒，清汤，煮沸20分钟后，调入食盐，即可食肉饮汤。
结果表明： 1、鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、磷、铁等，能和大便干燥、气虚乏力、胃虚食少的病人有益。
2、鲫鱼能和中补虚、除强益气、消痰活血、下乳催乳汁。
3、鲫鱼汤对慢性胃炎、胃下垂、胃液分泌不足、厌食、营养不良等症有辅助治疗作用。
4、鲫鱼汤有活血通络、温中下气之功，对慢性胃炎伴有胃下垂者尤为相宜。
5、青胡椒温热健胃，对寒性腹痛、风寒咳嗽有较好的治疗作用。