柠檬烤鸡翅好吃吗？
之前做过一次，不过不是用烤箱做的。 先把鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分（很重要，这样可以避免在腌制的时候鸡翅出水，影响口感）；用刀在鸡翅上划几道口子，这样更入味！ 用刀在鸡翅身上轻轻划几道口子，尽量划透皮肉，但不要太用力以免鸡肉散掉。然后倒上料酒和生抽，用手轻轻抓匀，让鸡翅充分浸泡在汤汁里，盖上盖子，腌2个小时左右。（这一步可以放入适量花椒或干辣椒增加香味，但后面烤制的过程最好不要再放了，以免影响色泽和味道）
两个小时后，把洋葱切块，大蒜切末，青椒去籽后切成丁，小米椒切粒（不喜欢吃太辣的可以不放）待用。 取一小碗，倒入玉米淀粉，加入适量水和食用油搅拌均匀成湿淀粉待用。
接着起锅烧油，油温五成热时把腌好的鸡翅放入锅中炸至表面金黄酥脆，捞起沥油备用。（炸的时候可以用筷子夹住鸡翅，以防鸡翅遇热油沸腾而散开）
另起一锅，倒入少许油，放入蒜末、洋葱和青红椒丁煸香，加入两勺豆瓣酱和一勺剁辣椒，小火炒出红亮的酱香味。然后放入炸好的鸡翅，均匀翻炒片刻，让调料充分沾上翅尖。 最后沿锅边淋入适量的白酒或者白醋提香，撒上一把葱花，关火，出锅。 香喷喷的柠檬烤鸡翅就可以上桌啦！