凉拌洋葱怎么吃好吃？
凉拌洋葱，要吃得美味又不胖，就按照我这样吃！ 食材： 洋葱一个、香菜两棵、鸡蛋三个、熟白芝麻适量、花生碎（炒熟的核桃仁）少许、白醋两大勺、生抽三勺、白砂糖适量。 制作步骤： 1.把洋葱剥去外皮洗净，切成细丝；香菜洗净后切掉根部，再切成小段备用。 2.在碗内打散鸡蛋，加一勺白醋搅匀。 3.起锅烧油，放入鸡蛋液摊成蛋皮，冷却之后去掉蛋液边缘的硬块，切丝。
4.把以上所有的食材放到一个大盆子里，然后加入所有调味料拌匀即可食用啦~ 我还会在这个基础上稍微改良一下，那就是不放鸡蛋液和香油了，只放盐来拌洋葱。那味道也是一绝哦～你不妨也试试看。 除了做凉拌菜外，你还可以用它来做泡菜呀！
比如说，你可以用开水把切好的洋葱丝泡进碗里，上面压一个盘子，防止它浮起，然后再倒入白醋，腌制半天。等它入味后，就可以捞出来，沥干水装入容器里，再加辣椒面、白糖和盐拌匀，就能上桌啦。
这样做出来的洋葱泡菜，酸辣脆爽，开胃又解馋！