黑米有通便作用吗？
黑米是一种健康食品，含有丰富的营养物质，特别是铁元素的含量非常惊人，几乎是猪肝的40倍，被誉为“补血米”、“绿色珍珠”。很多人用黑米来煲粥吃，那么，黑米粥到底是不是“清理肠道”的好东西呢？ 黑米的营养价值高，除了含蛋白质、碳水化合物等主要营养成分外，还富含钙、镁、锌、硒等微量元素。最重要的是，这些营养素含量都比精白大米要高。 另外，目前研究证明，黑米具有改善贫血症状、延缓衰老、明目、防癌等功效。而民间也流传着关于黑米的众多功效，比如降血脂、降糖、净化血液、预防冠心病以及抗肿瘤和消炎杀菌等。 但需要注意的是，虽然黑米的作用有很多，也并非所有作用都适合所有人。 在《中国食物成分表》中，明确规定：大米中含有维生素B1，但黑米中却并不含这一物质。所以，如果长期单纯地食用黑米，可能就会出现维生素B1缺乏症，从而出现四肢乏力、肌肉酸痛、倦怠、腹泻等现象。 若想发挥黑米的最佳食疗效果，最好是将黑米与其它食材搭配在一起食用。
当然，从清肠排毒的角度来讲，最好还是选择纯净的黑米。因为市面上售卖的很多米制品，为了增加口味，可能会添加糖、盐以及各种添加剂；而且，在淘洗的过程中，也容易使营养成分流失。 所以，大家在挑选黑米时，要注意看看外包装上的标识，注意辨别真假。