地瓜叶晒干怎么做好吃？
晒干的红薯叶，开水泡一下就可以炒了哦！ 我之前晒的红薯叶，用来烧汤的。把水先烧开，然后再放切好的番薯叶进去，放点生抽、一点白糖，拌一下就起锅了哈。 这样炒出来的红薯叶翠绿不变色，而且非常脆嫩呢~ 不过我最喜欢吃的还是外婆自己做的腌番薯叶啦~~ 先说说原材料吧——新鲜的番薯叶、大蒜头、红辣椒干、白醋、白砂糖。
制作步骤如下
1.将番薯叶清洗干净，沥干水分；红辣椒干用清水浸泡，然后切段；大蒜头剥去外皮。
2.把清洗干净的番薯叶放到锅中，焯水，变色后，立即捞起来，浸入凉水备用。（不能久烫，会变黄，影响色泽）
3.往锅内放入适量白醋、白砂糖，开大火煮到沸腾，然后加入红椒段和蒜粒，再煮开即可关火。
4.等凉后，装进干净且干燥的容器内，密封。第二天就能吃到酸辣可口的腌番薯叶啦~~~