阿胶过期3个月能吃吗？
可以吃，不过要看看有没有发霉 很多食品过了保质期不一定就不能吃了，这取决于该食品在保质期内质量是否会发生变质。而判断食物是否在保质期内食用，主要看两个方面：一是观察外观，二是查看标签上的生产日期和保质期。 如果食物没有发霉、变质，就可以继续吃；但如果出现了发霉、长毛等情况，就不要再吃了。 例如，开罐后存放2周的鲜奶，蛋白质含量会降低到80%左右，虽然味道没有什么改变，但营养价值已经大打折扣了。而酸奶在储存过程中，蛋白质会损失更多。如果购买了这类食品，最好在1周内吃完。 又比如，过了保质期的酸奶是可以喝的，因为喝酸奶的保质期只有7天，不过喝了可能拉肚子，所以还是不要喝为好。 但过期的酸奶用来泡脚、做面膜或者是涂抹头发，这些都是可以的。
当然，过期食物安全吃到肚子里也不是不可以，只是需要重视饮食的安全性——尤其是肠道不好、患有肠胃疾病或者体质虚弱的人更加需要注意！ 因为无论哪种食物，在超过保质期的状态中都会有所变化，除了可能滋生细菌导致食物中毒外，还有可能产生致癌物。