淀粉酱怎么做好吃？
2.5斤玉米淀粉，1个鸡蛋清，3勺老抽，4勺生抽，2勺白糖 做法超简单： 首先准备一个碗，把淀粉、蛋清放在碗里搅拌均匀； 再加入3勺老抽和4勺生抽、2勺白砂糖，再次拌匀待用； 最后锅里刷一层油，摊入混合好的酱料，小火慢慢加热，并不断搅拌，等到糖完全融化并且酱汁变得浓稠，就可以关火了！ 拌饭、拌面、做沙拉，都可以放一些提味，瞬间高大上起来哟！ 小贴士： 1、喜欢葱香味的可以在拌酱的时候加少许香葱。
2、没有黄油可以用植物油代替，味道也不错。
3、如果没有白糖可以放红糖，咸鸭蛋也可以换成咸蛋黄。 这个酱的做法真的超级简单，而且原料也很普通，家里都有，最主要的是经济实惠，一桌子菜花不了几个钱～ 用这个酱可以做各种美食，我在这里就分享两种吧：
1、凉拌黄瓜花生米 食材：嫩黄瓜一根，熟花生碎适量，香菜几根，葱花、蒜末适量，自制甜面酱一勺。（其实这个甜面酱也可以用豆瓣酱或者老干妈代替） 调料：酱油两勺，香醋三勺，盐一小勺，白糖半勺，香油几滴。 做法： ①准备好所有食材。
②将黄瓜洗净，用刀背或勺子将黄瓜碾压至泥状。
③在黄瓜中加入所有的调料，搅拌均匀。
④最后撒入花生米和熟碎葱花拌匀即可。 这样一道美味的拌菜就完成了，是不是特别有食欲呢？ 2、土豆焖饭 食材：大米约200g，新鲜土豆两个，香菇若干，胡萝卜半个，荷兰豆50g。（因为我家爱吃土豆，所以加了好多哈哈．．．） 调料：花生油、酱油、白糖、胡椒粉、盐各适量。 做法： ①准备好所有的食材。
②将土豆去皮切成块，胡萝卜切块，香菇去蒂切丁。
③锅内放油，下胡萝卜和香菇翻炒片刻，再加适量食盐调味。
④大米淘洗干净后加水放入锅中，大火煮沸后，改小火慢慢煮。
⑤等大米煮至七八成熟时，放入土豆和荷兰豆继续煮熟透。
⑥最后按个人口味加入适量味精和白醋调匀即可。 我一般都是晚上下班回去先把米洗好放在电饭煲里按下开关让其自动加热，然后去做其他事情，第二天就有香喷喷的米饭吃了，是不是很方便啊？