我小时候特别爱吃炸鸡翅，有一次我妈给我做了腌鸡翅准备油炸，我发现里面放了一点儿醋，顿时觉得此鸡翅不再仙（酸）幻灭感袭来。 于是我问我妈，为啥要放醋啊！ 我妈说，这样腌出来的鸡翅才入味呀…… 然后我又问，那如果我不加糖，不加酱油，不放辣椒呢？ …… 然后我就被轰出了厨房……
所以说，题主现在知道为什么你做的炸鸡不好吃了吗～ 中翅去骨后用刀背轻轻拍松鸡肉（这样可以更容易入味哦～）
加入生抽、老抽、料酒腌制一个小时以上（我是晚上腌的，第二天下午做～），其间可以翻动一下，使味道更均匀。 然后把腌好的鸡中翅依次排入铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟，放入中层，上下火200度烤15-20分钟左右。（每个烤箱脾气不一样，要根据自己烤箱脾气来哦～以防烤焦～我后来是把鸡翅放在底部加热盘上，用微波炉高大火叮了15分钟的～也蛮不错的，微甜酥脆～）
ps：因为我很喜欢吃辣所以会无意识无节操放很多辣椒进去，其实不放辣椒也很好吃的啦～
阿雅妍优质答主要煎出好吃的中翅，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：准备适量的中翅（或鸡翅），如果你喜欢，可以选择在商店购买已经腌好的，或者自己腌制。准备一大勺生抽，一小勺老抽，适量盐，糖，料酒和姜片。
2. 腌制鸡翅：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在盆中加入适量料酒，姜片，生抽，老抽，糖和盐，将鸡翅放入腌制，最好放入冰箱腌制至少2小时，以便更好的入味。
3. 煎鸡翅：将腌制好的鸡翅排出多余的料汁，备用。烧热平底锅，加入适量的食用油，油热后，将鸡翅放入锅中，用中小火将鸡翅两面煎至金黄色。注意锅中不要放水，以免炖焖而不是煎炒。
4. 翻面与收汁：当鸡翅煎的一面上表现出明显的金黄色时，用锅铲轻轻翻面，继续煎至另一面金黄色。在煎至过程中，可以适量加入生抽和老抽调整颜色和味道。
5. 完成：鸡翅煎好后，将锅中的油沥干，然后将鸡翅盛入盘中。如果觉得锅中还有余汁，可以转小火接收一下，直至汁液收干。
6. 配套美食：煎鸡翅可以搭配米饭、面条或者素菜等食物，更美味。
通过以上步骤，你可以煎出既美味又健康的鸡翅。根据个人口味，你还可以添加像薄荷、芝麻、葱花等点缀，让你的鸡翅更诱人。
