海鳌虾怎么吃好吃？
先放图，证明不是吃货嘴馋！ 之前在海边随便买的，10元3只，很新鲜。买了之后回去用盐水泡了一晚上。 重点就是熬汤！我用的电饭煲，把虾头、虾脚和壳全放进去，加水加料酒，煮两个小时后，把渣滤掉，一碗浓浓的虾膏就出来啦。然后打个鸡蛋进去搅匀了烧一下，鲜啊！
再说说其他做法。 海螯虾的肉质比较厚，而且比较有韧性，不易碎，所以比较适合做油炸、火煎之类的食物。 如果要做油炸的话，可以把虾洗净晾干，沾上面粉，下锅炸制，炸至金黄就可以吃了。（注意火候不要太大） 如果要做火煎的话，可以像烤鱿鱼那样把虾铺在锡纸上，烤箱设定250℃，中层上下火，大约十分钟左右就能烤酥了。
除了油炸和火煎，还可以做沙拉吃。不过这种虾外壳薄，最好处理一下，不然吃起来会麻烦。可以先去头，然后把虾肉剥出来，和蔬菜拌在一起，加点酸奶或者柠檬汁调着吃。当然也可以放点沙拉酱。
此外还可以做蛋炒饭，虾肉打成泥做丸子炖菜等等。因为肉质肥厚，所以很容易入味，怎么做都好吃的~