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莲子的营养价值和功效 莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，首载于《本草纲目》。主产于湖北、湖南、江西等地。秋季果实成熟时采收，除去外壳及薄膜状种皮，晒干。
【材料】 主料：冬瓜500g、虾米15g； 辅料：油适量、盐适量、香菇2朵、胡萝卜半根、小葱1棵、蚝油两勺； 【做法】 1.准备好所有食材，把香菇切条，葱切段备用。2.起锅热油，放入葱花炒香，然后加入香菇翻炒片刻，接着加入适量的清水和少许的蚝油。3.等汤汁烧沸后下入切好的冬瓜块。