番茄煲饭好吃吗？
作为一个地地道道的广州人，我对这个问题的答案是有发言权的。 先摆结论：番茄煲饭，真不如番茄炒蛋！ 但凡说好吃的，怕是没怎么正经吃过正宗的广东番茄煲。 我就问问你们吃过吗？ 用油很讲究的，必须是在锅里干烧到冒烟了才会下锅，这样子才能把香味逼出来。 味道也是调得很清淡的，用盐巴、酱油、鸡精调味就行了，最后淋上香油拌匀。 这个菜是熟的，盛起就可以直接吃了。 至于米饭嘛……我们广州人是这样吃的→_→ （多图预警） 这是下饭菜，拌在白粥里吃。 （悄悄说一句，我家吃剩的番茄拌饭我会拿来敷脸←_←果然是很宝贵的存在啊！） 但是，但是哦，这道菜要是做得不好，那真的是很难吃的……
我妈妈就曾经教我做了一次，她老人家说太难吃，吃了想抠嗓子眼(●´ー｀●)！ 这主要是因为，你还没掌握“烧”这个技巧。 没有烧出酸甜浓香的番茄酱汁，只有生硬的生番茄块和清汤寡水的米饭，这个饭吃起来自然是不如菜的。 而真正吃到正宗的广东番茄煲，其实还真不是很容易。 在北京，我在一家号称京味儿十足的餐厅里面吃到过，那个酸味我毕生难忘。 而在上海，我在本帮菜馆子中也吃过，那个咸度我这辈子都记得。 至于在广州…… 我妈说我小时候，她带我去广联超市买打折的山东红富士苹果的时候顺道给我买点番茄煲，可是到了超市她才发现她带我来这里是要干啥的。 所以啊，要吃到一碗好的酸酸辣辣的番茄浇饭可不是容易的事儿呢~ 不过呢，现在有了外卖App之后，这个问题得到了解决(^o^)/~ 现在想吃，打开App点几下就好了，简直是太方便了~(￣0￣)~